Saus di paurs - Sapori contadini

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Un'esperienza autentica tra i masi di Badia, alla scoperta della vita contadina e dei sapori della tradizione ladina.

Partendo dalla chiesa di Badia, una piacevole escursione attraversa prati e masi del paese, dove si farà tappa per conoscere la storia e le tradizioni di ogni maso e raccogliere gli ingredienti che, passo dopo passo, serviranno per preparare un piatto tipico ladino. Ad accompagnare il gruppo ci sarà la guida Caterina e Helga, esperta locale e profonda conoscitrice delle erbe di montagna, che lungo il percorso condividerà curiosità sulla natura e sulle piante di montagna.

L'escursione si conclude al rifugio L'Tamà, dove insieme a Helga si prepareranno le tradizionali tutres, che verranno poi gustate durante una cena insieme alla panicia, la tipica zuppa d'orzo ladina.

Il rientro a Badia è previsto con servizio shuttle.

Compreso nell’esperienza: escursione guidate con le soste nei masi e racconti da parte dei contadini, il corso di preparazione del piatto ladino, la cena con tutres e panicia, e il servizio shuttle per il rientro a Badia.

Questo prodotto è stato ideato dagli studenti della scuola ITE di La Villa.

Durante l'esperienza visiterai:
• Agriturismo Lüch Colz
• Agriturismo Lüch da Fussé
• Maso Alfarëi
• Conclusione al rifugio L'Tamá

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